Project Description

COLICO IN CANTINA 2019

CANTINA
ALFONSO

Via Fontana

La cantina “Alfonso” è ubicata al piano interrato di un fabbricato sito in via Fontana, la via che dalla fontana in centro a Villatico sale verso la via Fontanedo. La cantina è situata nelle immediate vicinanze di un antico monastero attualmente in precarie condizioni, si presume che la cantina fosse un tempo al servizio dello stesso monastero; essa è accessibile da una corte privata alla quale si accede attraversando un arco che a suo tempo, molto probabilmente, delimitava con un portone la proprietà dell’intero monastero, dalla corte si accede alla cantina tramite una scaletta esterna esistente che scende al piano interrato.

La cantina e l’abitazione soprastante furono acquistate da Branchini Alfonso nel 1951 da un “certo” Spini Serafino per poi essere ristrutturata sommariamente, attualmente è di proprietà di Branchini Armando che l’ha ereditata dal papà Alfonso. Da sempre era destinata alla conservazione del buon vino che il proprietario produceva e alla conservazione del formaggio che lo stesso proprietario ritirava dalla Latteria Turnaria di Villatico, sul pianerottolo, a metà scala, si “asciugavano” gli insaccati casalinghi e successivamente venivano trasferiti in fondo alla cantina per la conservazione. Attualmente la cantina è utilizzata dal proprietario, il locale si presenta in buone condizioni, la posizione centrale nella frazione di Villatico e la corte privata annessa ai fabbricati ne fanno una location invidiabile per l’esordio all’interno della manifestazione “Colico in Cantina 2015”.

Sabato 15

Piatti in degustazione con contributo

Risotto bitto bresaola,Costine al lavecc, Sciatt, Sorbetto al Braulio

Venerdì 21

Piatti in degustazione con contributo

Risotto bitto bresaola,Costine al lavecc, Sciatt, Sorbetto al Braulio

Sabato 22

Piatti in degustazione con contributo

Risotto bitto bresaola,Costine al lavecc, Sciatt, Sorbetto al Braulio